Há lugares conhecidos pelo cardápio. Outros são lembrados pela experiência completa. No Fino Corte, a gastronomia começa muito antes de o prato chegar à mesa: está na escolha da carne, no conhecimento sobre cada corte, no cuidado com o preparo, na apresentação e na maneira de receber cada cliente.

Localizado no Centro de Foz do Iguaçu, o Fino Corte reúne restaurante e açougue em um espaço que carrega história, tradição e respeito pela carne. Sob o comando de Nabil Kammouni, representante da quarta geração de uma família de açougueiros, a casa transformou o conhecimento transmitido ao longo de gerações em uma experiência que conquistou moradores e visitantes da região.

Da tradição de açougueiro à experiência à mesa

A relação de Nabil com a carne nasceu muito antes do Fino Corte. O conhecimento sobre cortes, aproveitamento, preparo e qualidade faz parte de uma história familiar construída ao longo de quatro gerações.

Essa tradição continua presente na rotina da casa. O cuidado começa na seleção dos produtos e segue durante todas as etapas, da preparação ao momento em que o prato é apresentado ao cliente.

No Fino Corte, a carne não é apenas um item do cardápio. Ela representa conhecimento, técnica e respeito por um ofício que atravessou gerações.

Experiências que se tornaram parte da identidade da casa

Entre os destaques está O Famoso, lanche servido em três versões, de acordo com a carne escolhida no cardápio: Costela Três Fronteiras, cupim ou ponta de peito. Cada versão é preparada separadamente em uma baguete e acompanhada de queijo, vinagrete e molho de gergelim.

A finalização acontece diante dos clientes e transforma a chegada do pedido em um verdadeiro show. É o momento em que os celulares aparecem, os olhares se voltam para a mesa e a refeição se transforma em algo para registrar e compartilhar.

Outro destaque é a Experiência Fino Corte, que reúne cortes como brisket e cupim de colher, acompanhados por salada, farofa, mandioca, maionese, arroz e vinagrete. Uma opção pensada para compartilhar e aproveitar sem pressa.

A casa também apresenta criações que carregam a identidade da região, como a Costela Três Fronteiras, corte criado por Nabil Kammouni que combina sabor, maciez e a tradição de quem conhece profundamente o produto com que trabalha.

Um restaurante para diferentes momentos

O Fino Corte recebe desde encontros entre amigos e almoços em família até comemorações, jantares especiais e visitantes que desejam incluir uma experiência gastronômica em seu roteiro por Foz do Iguaçu.

De segunda a sexta-feira, o almoço executivo oferece opções para quem busca praticidade sem abrir mão da qualidade. Aos sábados, o cardápio à la carte ganha destaque durante todo o dia. Já aos domingos, o tradicional Buffet Livre Especial reúne diferentes pratos, acompanhamentos, sobremesas e carnes assadas, como costela, cupim e brisket.

Os cardápios variam a cada semana, proporcionando uma experiência diferente a cada domingo e mantendo os cortes que já conquistaram o público.

Do açougue para a mesa de casa

Anexo ao restaurante, o Açougue Fino Corte leva o mesmo conhecimento sobre carnes para quem deseja preparar um churrasco, um almoço especial ou uma receita em casa.

O cliente encontra cortes selecionados, hambúrgueres artesanais e atendimento especializado para escolher a carne e solicitar o corte de acordo com a preparação desejada.

Essa proximidade entre açougue e restaurante permite que o conhecimento aplicado nos pratos servidos pela casa também esteja disponível para o público que prefere preparar a própria experiência.

Os detalhes por trás de cada visita

Uma experiência no Fino Corte também é construída pelas pessoas que fazem parte da equipe. Da escolha e preparação dos produtos ao atendimento e à organização do ambiente, diferentes profissionais trabalham para manter o padrão da casa diariamente.

São detalhes que nem sempre aparecem de imediato, mas fazem diferença em cada visita: o cuidado com a apresentação, a precisão no preparo, a atenção durante o atendimento e a dedicação para que cada mesa seja bem recebida.

Em setembro, o Fino Corte convida o público a observar esses detalhes por uma nova perspectiva. A proposta é valorizar tudo aquilo que sempre fez parte da marca, mas que muitas vezes acontece longe dos olhos dos clientes.

A essência é a mesma. O olhar é novo.

Feriado da Independência com Chopp Heineken em dobro no Fino Corte

No dia 7 de setembro, o Fino Corte estará de portas abertas com uma atração especial para quem quer aproveitar o feriado em torno da mesa: Chopp Heineken (280 ml) em dobro! Na compra de um chopp pelo valor do cardápio, a casa presenteia o cliente com o segundo.

Com a brasa acesa, cortes selecionados preparados com maestria e bebida trincando de gelada, o restaurante é a escolha ideal para reunir a família, encontrar os amigos e celebrar a data sem pressa no Centro de Foz do Iguaçu.

Para quem estiver visitando Foz do Iguaçu, o convite é incluir o Fino Corte no roteiro e conhecer uma experiência que combina gastronomia, tradição e a identidade da região.

Serviço

Fino Corte Restaurante & Açougue
Rua Marechal Floriano Peixoto, 1.386 – Centro
Foz do Iguaçu – Paraná

Restaurante: de segunda a sábado, das 11h30 às 23h30. Aos domingos, das 11h30 às 22h30.

Açougue: todos os dias, das 8h às 22h30, com atendimento dos açougueiros até as 20h, de segunda a sábado.

Instagram: finocorterestaurante
Site: www.finocorte.com

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