O TasteAtlas, referência global em gastronomia tradicional, divulgou recentemente seu ranking atualizado com os 100 melhores sanduíches do mundo. E no topo da lista, desbancando clássicos norte-americanos e italianos, está ele: o shawarma.
A escolha causou burburinho entre os apaixonados por comida de rua ao redor do mundo — mas aqui em Foz do Iguaçu, a notícia foi recebida com naturalidade. Afinal, quem conhece os sabores da Tríplice Fronteira sabe: o melhor shawarma do mundo é servido aqui mesmo, com tempero de história, cultura e autenticidade.
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O que é shawarma e por que o mundo está falando dele?
O shawarma nasceu no Império Otomano e se espalhou pelo Oriente Médio, Europa e Américas. Na prática, trata-se de um sanduíche recheado com carne marinada — tradicionalmente cordeiro, frango ou carne bovina — assada lentamente em espeto vertical, servida em pão árabe com molhos como tahine, homus, picles e, em muitos casos, batata frita no recheio.
A mágica do shawarma está no tempo e no equilíbrio: marinada bem feita, corte fino e preciso, molho na medida, pão fresco e recheio sem excessos. Parece simples, mas poucos lugares do mundo conseguem entregar essa harmonia.
Por que Foz do Iguaçu faz o melhor shawarma do mundo?
A explicação começa na própria identidade de Foz do Iguaçu. Mais de 29 etnias, de 95 nacionalidades diferentes, convivem na cidade, que abriga uma das maiores comunidades árabes do Brasil. O shawarma, aqui, não é modismo nem apropriação gourmetizada — é tradição viva.
Os estabelecimentos locais preservam a essência da receita original, respeitando os métodos ancestrais, o corte da carne, o ponto do tempero e a apresentação do lanche. Em Foz, o shawarma não leva cheddar, não vira hambúrguer, não troca o pão por ciabatta. Ele segue a linha que conquistou o Oriente Médio — e agora, o planeta.
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Além disso, a cidade oferece o combo perfeito: ingredientes de qualidade, influência cultural legítima e uma clientela local que sabe reconhecer quando um prato está fiel à sua origem. O resultado? Um shawarma que encanta tanto quem nasceu no Brasil quanto quem vem do Líbano ou da Síria e diz: “isso aqui me lembra casa”.
O Top 10 do TasteAtlas: quem está no pódio com o shawarma?
O ranking divulgado pelo TasteAtlas, atualizado no início deste mês (julho/2025) destacou os seguintes sanduíches como os melhores do mundo:
- Shawarma (Oriente Médio)
- Bánh mì (Vietnã)
- Lobster Roll (Estados Unidos)
- Butifarra (Peru)
- Panino con Porchetta (Itália)
- Chacarero (Chile)
- Bocadillo serranito (Espanha)
- Francesinha (Portugal)
- Medianoche (Cuba)
- Cemita poblana (México)
Estar no topo dessa lista é um feito enorme — o shawarma superou nomes de peso e receitas que definem culturas. E Foz do Iguaçu, com seu preparo fiel às origens, mostra que tradição e qualidade não têm fronteiras.
Quando tradição encontra sabor
Em tempos de fusões gastronômicas, adaptações apressadas e sanduíches “instagramáveis”, é reconfortante saber que ainda existem lugares onde o foco está no sabor real. E Foz do Iguaçu é esse lugar. Não importa se você veio conhecer as Cataratas, fazer compras em Ciudad del Este ou apenas explorar sabores — não saia da cidade sem provar um verdadeiro shawarma.
Pode ser o melhor do mundo? O TasteAtlas já disse que sim. Foz do Iguaçu só confirma.
