O Bourbon Cataratas Resort trouxe para Foz do Iguaçu o renomado chef peruano Roberto Yagui, especializado em cozinha fusion peruana/asiática para compor o “Bourbon Taste Tour” com seu menu degustação da culinária peruana tradicional, nos dias 23 e 24 de julho.
Este menu consiste em uma sequência de pratos temáticos, sendo 4 entradas, 5 pratos principais e 3 sobremesas.
Ontem, tivemos o privilégio em participar do jantar. O ambiente é muito aconchegante, como todo o hotel Bourbon, quando chegamos fomos recepcionados na mesa com o pisco – bebida típica do Peru. A primeira entrada já foi logo a mais tradicional, o “Cebiche de pescado”, na sequência vieram as outras entradas, algumas são montadas juntas, o que deixa ainda mais bonita a apresentação. Após as entradas tivemos os pratos principais, e eles são um destaque a parte, tanto pelo tempero que é impecável, impossível não agradar a todos, mas como também pela quantidade, são vários pratos, um bem diferente do outro o que proporciona uma experiência incrível pela enorme variação de sabores. Depois desta sequência de pratos principais, foram servidas 3 sobremesas muito diferentes do que estamos acostumados a encontrar em restaurantes tradicionais da cidade, e todas elas estavam deliciosas.
Nas grandes capitais do Brasil, restaurantes peruanos geralmente são uns dos mais procurados, esta culinária costuma misturar frutos do mar com ingredientes mais rústicos e elaborados de uma forma simples e tradicional como boa parte da culinária latina, são conceitos bem diferentes mas de fácil apreciação.
Oportunidades como está são raras em nossa cidade, vale muito a pena prestigiar este tipo de evento, está recomendadíssimo e consideramos imperdível para quem gosta de conhecer novos sabores, hoje é o último dia, corre que ainda da tempo de fazer sua reserva pelo telefone (45) 3521-3900.
